Vegetarisk veckomeny 15 – inte så jävla jobbigt att äta veganskt!!

Jag har bara ätit veganskt den här veckan och det har nog varit min bästa matvecka på länge! Kolla ba:

Mån – kantarellpytt
Tis – ajvarbulgursallad
Ons – friterad tofu med dillmos och veganskagen
Tor – risnudelskål med rostad lök- och wasabiströssel
Fre – lyxpasta

Följ mig på bloglovin’ om du vill följa med mig på min veganmånad och vill spara inlägg och recept. 

Kantarellpytt

Har ni sett hur billiga kantarellerna är nu? Passa på att laga exempelvis den här dögoda pytten: potatis, kantareller, lök och rökt vegokorv som serveras med snabbpicklade rödbetor och dijonsås.

Ajvarbulgursallad

Så schysst dressing i den här snabbrätten!

Ölfriterad rökt mandeltofu med dillmos och veganskagen

Rejäl veganmat <3

Risnudelskål bulgogimarinad med rostad lök- och wasabiströssel

En rip-off av en noodle mama-rätt. Den nötiga marinaden med smak av sesamolja tillsammans med det salta och heta strösslet med wasabiärtor och rostad lök gör hela grejen.

Lyxpasta

Mat som är löjligt enkel och lyxig på samma gång!

Har du något tips på något vegansk som jag måste testa under den här månaden? Jag håller just nu på och sammanställer ett inspirationsinlägg från era kommentarer!

– Annie

Följ mig på bloglovin’, instagram och facebook