Mångsidigt grundrecept med få ingredienser på fritters som blir lätt sega och tuggiga istället för mosiga och torra. Passar lika bra till middag som i matlådan. Proteinrika.

Snabb och smakrik wok med enkla ingredienser som är inspirerad av thailändsk pad pakbong. Veganskt, proteinrikt och en bra matlåda.

Rostad potatis som kräver minimal arbetsinsats och påminner om hasselbackspotatis.

Metod som kräver mindre än 5 minuter i aktiv tid för att få en tofu med bra tuggmotstånd. Passar att preppa och ha i kylen under veckan.

Små pajer (eller biffar) utan pajskal som inspireras av grekisk spanakopita-paj. Perfekta att förbereda och smidiga att frysa in. Goda både varma och vid rumstemp. Spenat, feta och massa örter.

Förra året skrev jag ett låångt och välbesökt inlägg om hur jag lägger upp mina matveckor. Sen dess har det hänt lite grejer kan man säga! Min man och jag…