Den här veckan lyckades jag göra tre middagar som alla blev kanonmatlådor och som inte krävde så mycket handling, eftersom jag hade det mesta som behövdes i skafferi/kyl. Alltid en…
Jag ska direkt säga att det här inte är en klassisk brunsås. Det är visserligen: en gräddsås som också är brun och används på samma sätt som en brunsås men:…
För två helger sen var jag nedbjuden till Malmö av Julia/Tuvessonskan och Jens Almqvist för att gästa deras nya samtalsklubb Snack!, och jag hade ett ganska så underbart dygn därnere…
Förra vintern bombades mitt TikTok-flöde med olika varianter på “pastina soup” och jag fastnade direkt för konceptet. Det är en buljongbaserad soppa med pasta, oftast små pastastjärnor, som enligt alla…
Jag vet inte hur många gånger jag har lagat melanzane alla parmigiana och sen inte känt mig 100% nöjd. Det har känts helt ologiskt eftersom det är en rätt som innehåller ingredienser…
Den här rätten kom till när jag var sugen på smakerna i en minestronesoppa, men mer önskade mig en mättande pasta än en soppa. Det var enkelt fixat genom att…