Restaurangtipset: Mama Wolf – äkta japansk streetfood

Mamawolf_nudlar.jpg

Mama Wolf, Timmermansgatan 15
prisklass: runt hundringen för att bli mätt
typ av mat: japanska kålpannkakor med toppings och andra smårätter

★★★☆☆ (nästan 4)

LÄNK TILL FLER RESTAURANGTIPS

När jag för ett år sen käkade på Mama Wolf första gången blev jag nöjd, men inte överdrivet imponerad. Nu har stället växt på mig och jag kommer att gå dit för 3:e gången på 2 veckor!

Jag tycker att det är skitkul med restauranger som kör på unika koncept utan att det behöver bli fine dining för det. Mama Wolf gör japansk streetfood med fokus på okonomiyaki – fyllda tjocka kålpannkakor som toppas med en slags bbq-sås och japansk majonnäs.

Det finns alltid en okonomiyaki med vegofyllning och sen finns det några andra smårätter att välja på om man inte äter kött.

Okonomiyaki

Själv har jag förälskat mig i deras kalla soppa med udonnudlar (tjocka vetenudar). Den är helt vegansk och innehåller en underbart umamig buljong som består av kombu-dashi, miso, soja och sojamjölk – om jag har fattat det rätt.

Jag hoppas att menyn kommer att utökas med fler vegorätter framöver. Vego-okonomoyakin är absolut god, men liiite för tam smakmässigt för att jag ska bli helt såld. Den grymma udonsoppan är det som får mig att komma tillbaka.

Mama Wolf är enligt mig prisvärt, opretentiöst och unikt. Jag tänker att det är en strålande restaurang för en odejtig dejt eller för att käka en schysst men billig middag med en polare.

– Annie

Ni följer väl mig på Bloglovin’? Där kan ni spara mina recept + slippa missa mina andra inlägg. 

 

 

 

 

 

Restaurangtips: Café Nizza

kantarellvitkal

Café Nizza, Åsögatan 171 
prisklass: 100-165 för mellanrätter, minst 2 per person för att bli mätt
typ av mat: italienskt/medelhav
★★★★☆ (nästan full pott)

Ända sen jag käkade på Café Nizza häromveckan har jag gått och fantiserat om maten där + känt mig inspirerad i min egen matlagning. Svårt att göra bättre intryck än så!

DSC_1133.jpg

Jag har längtat efter en schysstare italiensk restaurang där det inte bara finns en vegetarisk pasta eller pizza att välja på.

DSC_1131.jpg

Som jag förstår det bytts menyn ofta ut, men när vi var där fanns det 7 lakto-ovo-vegetariska mellanrätter att välja på (2 av dessa kom också som köttvarianter på menyn).

DSC_1138.jpg

Max och jag plockade in huset egna bröd med hemkärnat smör (lol på hemkärnat), 4 mellanrätter och 1 efterrätt. Och allt var så jävla jävla gott.

DSC_1132.jpg

Här är vad vi beställde och vad jag(/vi) gav rätterna för betyg:

Färsk vitkål med bondbönor, pecorino och kantareller
★★★★★

Tomatsallad med ricotta och körsbär
★★★☆☆

Burrata med pecorinosmulor(?) och zucchinisallad med smak av mynta
★★★★★

Ricottafylld pasta med smör, pecorino och spritärtor
★★★★☆

Jordgubbspavlova med citron och pistage
★★★★★

Väldigt ostigt som ni ser (=ej veganvänligt) – men herre vilken ost! Burratan var utan konkurrens den bästa jag har käkat och pecorino är min nya bästa vän.

DSC_1143.jpg

Jag tycker att Nizza är ett sånt ställe som passar lika bra för dejt, som för kompishäng, som för middag med päronen. Stort plus för den genomtrevliga personalen som genuint ansträngde sig för att vi skulle bli helt nöjda med den köttfria maten. Är redan sugen på att gå dit igen!

– Annie

Ni följer väl mig på Bloglovin’? Där kan ni spara mina recept + slippa missa mina andra inlägg. 

LÄNK TILL FLER RESTAURANGTIPS

Södermalm: 6+3 ölhäng utomhus (utan inträde)

Här kommer några ställen som jag brukar hänga på under sommarmånaderna!

Ni följer väl mig på Bloglovin’? Där kan ni spara mina recept + slippa missa mina andra inlägg. 

Seaside bar (fd Vraket)

DSC_1089.jpg
DSC_1056.jpg

Bar som ligger på en båt med bästa solnedgångsläget. Utsikten över stadshuset går fan inte att tröttna på. Hyfsat många uteplatser på högsta däck och en mindre, inglasad terass på lägre däck. När det blir kallt finns det filtar att låna. Standard Stockholmspriser och ganska stort utbud av bra flasköl. Blandat folk.

Skinnarviksparken

DSC_0984.jpg
DSC_0978.jpg
DSC_0947.jpg

En dag med fint väder brukar stämning uppe på Skinnarviksberget vara rejält dräggig. Och så brukar det blåsa för mycket tycker den här tanten. Skinnarviksparken däremot!

Där kan man ta en bärs i lugn och ro i solnedgången, samtidigt som man behåller utsikten över hela Norr Mälarstrand. Människorna brukar oftast vara en blandning mellan cavadrickande hipsterpäron och cavadrickande designstudenter från Forsbergs.

Mosebacketerassen

DSC_0794.jpg

Utsikten över Gröna Lund är +++++. Festlig stämning utan att det är klubb för den delen. Även om det kan vara packat på folk när det är varmt ute tycker jag att det brukar vara ganska lätt att hitta sittplats om man bara är några stycken som ska ta en bärs. Finölsbaren ligger precis vid ingången om ni har råd att undvika kön för fulölen.

Det ska också sägas att den vegomenyn i restaurangen är asbra! Vegetarisk comfort food kallar dom det, och det måste man ju gilla. Boka bord så kan ni dessutom få ett garanterad plats ute.

Boulebar Tantolunden

Boule boksläpp

Om ni befinner er i Tanto ska ni genast röra er från området kring minigolfen och den stora bryggan. Sen ska ni antingen ta er till småbryggorna som ligger placerade längs hela Årstaviken eller besöka Boulebar.

På Boulebar finns det torr fransk cider och snygga människor att spana på. Boule är dessutom oväntat roligt! Precis lagom engagerande när man vill hänga med polare, snacka och dricka bärs.

Debaser strand

DSC_0727.jpg

Längs hela Debaser strand ligger en långsmal uteservering. Här är det bra solläge (men med skugga från träden) hela eftermiddagen och en bit in på kvällen. Mycket snyggt att titta på som går förbi!

Det finns både värmelampor och filtar, men när solen försvinner kanske man ännu hellre vill gå in och klubba. På fredagar är det tydligen indiekvällar. Jag har inte varit där då, men jag misstänker att det är röjigt och hångelvänligt.

Baras imperium (sunkhak)

Lite billig öl måste vi ju ha också! 39:- spänn för en Norrlands och 200 sittplatser ute. Man måste gå igenom en byggnad för att hitta dit, vilket gör att det inte dräller in en massa folk från gatan. Bra ställe att föra på om man är ett större gäng.

Jag har inte varit där sen det blev ägarbyte, men förut fanns det i alla fall en del värmelampor utplacerade så att det gick att sitta ute länge.

Bonustips

Ställen som jag inte har hängt på så mycket men som också verkar har schyssta uteserveringar: Babylon, Bananas och Bleck.

Dela gärna med er av fler Stockholmstips i kommentarerna!

– Annie

Jag finns på Bloglovin’Instagram och Facebook.  

13 vegorestaurangbesök att ge bort i julklapp

Brighton

Mat är som bekant den eviga källan till glädje i livet. Jag tycker därför att det passar perfekt att ge bort i julklapp. Särskilt i form av ett restaurangbesök, där ditt sällskap ingår. Det brukar ofta uppskattas stort av päron och äldre släktingar, som ju ofta redan *har allt*.

Uppdatering! Se också: Vegojul – den stora guiden: 19 recept, klappar & tips

Brighton
Maten i Brighton är ej att leka med

Idag tänkte jag tipsa om några favoritrestauranger i Stockholm som inspiration. Jag slänger dessutom in några ställen som jag är sugen på att testa som bonus.

Bokmärk gärna det här inlägget eller spara det i Bloglovin’ – så att du kan hitta det nästa gång som du ska köpa en present (eller när du själv ska ut och äta).

7 restauranger med vegokäk som jag gillar 

Växthuset

Växthuset

Södermalm, Hammarby Slussväg 2, T-bana Skanstull
Vegansk matlagning på ruggigt hög nivå. Ni vet, ingredienser som man inte ens kan uttala och grejer. Jag var där i somras och åt mig proppmätt på åtta smårätter som delades med ett gäng polare. Det var nytänkade, mycket svenskt och hållbart. 5 av 5 säger jag. Nu har det mesta på menyn bytts ut, men skulle inte tveka över att gå dit igen.

Farang

Farang

Vasastan, Tulegatan 7, T-bana Rådmansgatan
Sjukt lyxig sydostasiatisk restaurang som både har en vegansk 6-rättersmeny och köttalternativ. Tveklöst det bästa thai-käket som jag någonsin har testat.

Barbro

Barbro

Södermalm, Hornstulls Strand 13, T-bana Hornstull
Japansk-europeiska smårätter. Jag går i princip bara till Barbro för deras överjävligt goda buljong som serveras till deras dumplings. Smaken på den tycker jag närmast kan liknas vid en lätt, men smörig kantarellgrädde!! Utan att det är någon grädde i! Ren magi. Tyvärr inte jätteroliga alternativ om du är vegan, även om det finns några rätter att välja på.

Mosebacke Etablissement 

mac'n'cheese

Södermalm, Mosebacke Torg 1-3,  T-bana Slussen 
Vegetariska smårätter – kött går endast att välja som tillbehör. Fantastisk meny tycker jag. Deras mac’n’cheese med tryffel är heelt galen bland annat. Mycket fett och salt, men ändå fräscht. Önskar bara att de hade ansträngt sig lite mer med veganutbudet.

Magnolia

Magnolia

Södermalm, Blecktornsgränd 9, T-bana Mariatorget 
Jag går till Magnolia när jag är sugen på att käka bao (ångade fluff-bröd med fyllning). Det finns flera veganrätter på menyn, inklusive en efterrätt. Kanonställe att gå till om du ska äta ute med en envis köttätare, eftersom det också finns sånt.

Geronimo’s

Geronimo's

Gamla stan, Stora Nygatan 5, T-bana Gamla stan
Maffiga och schyssta tacos. Själv brukar jag alltid beställa in ett berg med krispiga sötpotatispommes och deras jalapeño-margarita. Ingen risk för att du går hem hungrig! Nästan allt menyn går att få vegetarisk eller veganskt – men skippa veganosten om du inte gillar gummi.

Gamla Amsterdam

Old Amsterdam Cheese Bar

Södermalm, Hornsgatan 39, T-bana Mariatorget 
Ett av mina stammisställen på vintern. Söders mysigaste hål i väggen enligt mig. Enkla osträtter som paras med öl(!) eller vin. Ej veganvänligt av uppenbara skäl.

.. och 6 som jag vill testa

Greasy spoon

Södermalm och Vasastan, Tjärhovsgatan 19, T-bana Medborgarplatsen eller Hagagatan 4, T-bana Odenplan
Brunch på engelskt vis. Skandal att jag inte har gått dit ännu! Särskilt med tanke på att jag alltid längtar tillbaka till mitt år i England då jag ofta åt överdådiga, men prisvärda helgfrullar.

Woodstockholm

Södermalm, Mosebacke Torg 9, T-bana Slussen 
Lyxig svensk mat med fokus på hållbarhet och vego. Det gillas ju.

Kokyo

Vasastan, Sveavägen 105, T-bana Odenplan
Japanskt ställe som gör sin egen tofu. Deras veganmeny ser intressant ut.

Minh mat

Vasastan, Odengatan 94, T-bana S:t Eriksplan
Vietnamesiskt med en hel veganmeny. Tänker att det bara inte kan bli fel.

Surfers

Östermalm, Regeringsgatan 88, T-bana Hötorget eller Östermalmstorg
Sichuan-kinesiskt med en hel del veganrätter på menyn som verkar spännande.

Fotografiska

Södermalm, Stadsgårdhamnen 22, T-bana Slussen
Vegetarisk fine dining. Kött endast som tillbehör eller smaksättare. Det verkar inte finnas någon fast meny på Fotografiska, men jag har hört att deras rätter är innovativa och sanslöst goda.

Vad har du för favoritrestauranger som serverar bra vego i Stockholm?

-Annie

Jag finns på Bloglovin’, Instagram och Facebook

Söders mysigaste: ost & öl på Gamla Amsterdam

Gamla Amsterdam, Hornsgatan 39
prisklass: dryga hundringen för en huvudrätt och 80 spänn för en finbärs.
typ av mat: osträtter – raclette, lyxiga smörrebröd och osttallrikar
★★★★☆

Old Amsterdam Cheese Bar

Öl är bland det bästa jag vet. Ost kommer inte långt därefter. Ni kan ju bara tänka er lyckan när jag lärde mig att det går att para ihop dessa två! Ok, fattade ju liksom att det gick, men trodde ändå att ost och vin var det enda som var legit.

Old Amsterdam Cheese Bar

Gamla Amsterdam är en delikatessbutik som har konverterats till en ostbar – som specialiserar sig på just den här trevliga kombinationen med bärs. Ett favoritställe att dejta på för mig och Max!

Vi brukar välja deras maffiga raclette. För den som inte vet vad det är: en rejäl bit ost som smälts i en form och som serveras med tillbehör. Bröd, potatis, syltlök, saltgurka, grönsaker och salami (som går att byta ut mot betor). Enkelt, men ändå fett fulländat.

Old Amsterdam Cheese Bar

Gamla Amsterdam har gått all-in när det kommer till att skapa mysig stämning: rustik inredning i trä, hyllor med lagrade ostar från golv till tak (ja, det luktar ost!), stearinljus och dämpad jazz ur högtalarna. Jag får alltid känslan av att jag är med i Karl-Bertil Jonssons julafton när jag är där = bra känsla.

Personalen är dessutom genomtrevlig och kunnig. Härligt också att det går att köpa med sig lyxiga ostar och redskap hem.

Old Amsterdam Cheese Bar

Det enda jag har att anmärka på är de ganska obekväma stolarna och den korta menyn med varmrätter. Men det är egentligen förlåtet eftersom lokalen inte rymmer stora möbler eller ett ordentligt kök.

Om det fanns en mac’n’cheese med gruyère på menyn skulle det i alla fall bli toppbetyg från mig! Gamla Amesterdam är det perfekta stället för dig som älskar ost och som vill ha en mysig kväll på en enkel och avslappnad restaurang.

Har du några restaurangtips?

-Annie

 FLER STOCKHOLMSTIPS:
Käka bao på veganvänliga Magnolia
Lyxig vegansk 7-rätters på Farang 

Käka bao på veganvänliga Magnolia i Mariatorget

Magnolia, Blecktornsgränd 9
prisklass: 150-200 spänn för att bli mätt
typ av mat: östasiatisk, både vegan- och kötträtter
★★★★☆

Magnolia

Jag blev förälskad i bao första gången jag testade det. Dessa ångade taiwanesiska bröd är det närmaste jag har kommit att tugga på fluffiga moln.

Vid Mariatorget, inte alls långt från där jag bor, finns det lyckligtvis inte mindre än två ställen som serverar bao – Barobao och Magnolia. Båda två är utmärkta restauranger, men Magnolia är ensamma om att erbjuda veganska bröd och fyllningar.

Följ mig på bloglovin’ om du vill se hur det går med min veganmånad och om du vill spara inlägg och recept. Jag postar också mycket innehåll på instagram och facebook

Magnolia

Jag har testat två varianter på Magnolia: en med portabello och en med söt, friterad tofu. Det senare alternativet står inte på menyn, men fråga för fan om det, för det är en kanonbeställning. Kombinationen av fluffigt moln-bröd, umamipackad tofu och krispiga picklade grönsaker är ju bara för god. Portabellon är stabil, men kommer inte riktigt upp i samma nivå. Lite veganmajo på hade ej skadat!

Magnolia

Magnolia serverar också skålar med ris/nudlar/soppa/sallad som du kan kombinera med valfria såser och proteinkällor – tofu och portabello för den som är vego. Strålande! Det finns även en vegansk chokladkaka att avsluta måltiden med, som jag inte har hunnit testa.

Älskar att det finns mycket vegetariskt att välja på utan att det är en renodlad vegorestaurang. Jävligt praktiskt om en har en vänner, dejter eller päron som envisas med kött.

Magnolia

Extra pluspoäng för deras mysiga uteservering, att det ligger ett stenkast från Stockholms bästa utsikt (Ivar Los park), schysst flaskbärs och att musikvolymen är låg så att det faktiskt går att snacka. Ja, jag är väl gammal eller nåt.

Det får i alla fall bli helgens tips!

– Annie

Är du istället sugen på en lyxig vegansk 6-rätters? Gå till Farang

Jag finns på bloglovin’instagram och facebook

Helgtipset: matfestivalen Grilled Cheese Sthlm

Om jag var i Stockholm den här helgen hade jag haft siktet inställd på en enda sak: fett jävla goda grillade ostmackor. På lördag är det nämligen dags för den andra upplagan av matfestivalen Grilled Cheese Sthlm. Jag var där förra året och kämpade tappert i mig tre mackor – men jag hade velat testa ännu fler!

grilled

Älskar intiativ som dessa och sörjer att jag inte kan vara på plats (pga är i Edinburgh, så det är inte supersynd om mig). Kan inte ni läsare göra mig en tjänst och gå dit för mig? Det ryktas att det ska bli strålande sol, så det är perfekt läge att ta en tur på hojen genom sensommarens Stockholm.

Länk till facebook-eventet

Jag råkar förresten vara bekant med en av medgrundarna, Alexandra Wanngård – så jag haffade henne i veckan och passade på att ställa fem frågor inför helgen.

Grilled cheese Sthlm

1. Tjena Alex, berätta mer om Grilled Cheese Sthlm och hur idén till eventet föddes!

– Idén föddes då festivalens andra medgrundare Carl-Markus Gidlöf var i USA och besökte Grilled Cheese Invitational, som Grilled Cheese Sthlm är inspirerad av. Han ville ta över ett liknande koncept till Sverige och kom till mig då jag hade stor erfarenhet av både projektledning och festival.

– Jag nappade direkt på projektet och kände som han att det fanns ett behov och ett intresse för något som Grilled Cheese i Stockholm.

2. Hur många truckar är med i år?

– I år tävlar sju truckar i två olika kategorier. ”True Grilled Cheese” en äkta grilled cheese som består av ost,bröd och smör – inget annat.

– Stor variation och mängder med goda ostar, jag visste faktiskt inte själv att det kunde bli så stor variation på ett så enkelt koncept! Sen har vi också en freestyle-kategori där truckarna kan addera två valfria special ingredienser. Protein, grönsaker, röror – vad man vill.

Northern soul kitchen

3. Hur ser det ut på vego/veganfronten? Har ni ambitionen att utöka ubtudet?

– Alla grilled cheese i ”True Grilled Cheese”-kategorin är förstås lakto-ovo-vegetariska* och många av truckarna har valt köttfria alternativ även i freestyle-kategorin.

– Vi försöker ständigt utvecklas och kämpar för att erbjuda så mycket bredd som möjligt. I år har vi ett veganskt alternativ från Gurras Goda Kök, till nästa år hoppas vi på fler!

4. Kan du bjucka på en trendspaning bland årets fält? Heta ingredienser och teman?

– Det är mycket lakto-ovo-vegetariskt* i år och det som skiljer sig från förra året är att truckarna har gått in mer för och förstått konceptet. Det läggs stor vikt vid rätt typ av ost och fräscha ingredienser. Det kommer att bli en tuff kamp i år!

grilled cheese

5. Slutligen, hur fan gör man för att klämma så många mackor som möjligt?

– Jag tror att man ska ta tid på sig, komma vid 11.30 och käka ett par mackor som en tidig lunch. Gå och dricka en öl eller den fantastiska alkoholfria must som Spritmusem serverar på sin ölbrygga.

– Sen klämma ett par mackor till efter ett par timmar. Oavsett om man är lite bakis efter löningsfredagen eller vill ha något trevligt att göra när svärföräldrarna kommer till stan så kommer man trivas bra. Det kommer att finnas så ofantligt mycket gott i år så det är värt att avsätta ett par timmar.

*Lakto-ovo-vegetarian = person som utesluter alla sorters kött, fisk och skaldjur ur sin kost, men som äter mjölkprodukter och ägg.

 

grilled2

 

Lovar förresten att laborera med en vegansk grilled cheese under min veganmånad i september. Jag har några intressanta idéer kan jag avslöja redan nu 🙂

– Annie