13 vegorestaurangbesök att ge bort i julklapp

Brighton

Mat är som bekant den eviga källan till glädje i livet. Jag tycker därför att det passar perfekt att ge bort i julklapp. Särskilt i form av ett restaurangbesök, där ditt sällskap ingår. Det brukar ofta uppskattas stort av päron och äldre släktingar, som ju ofta redan *har allt*.

Uppdatering! Se också: Vegojul – den stora guiden: 19 recept, klappar & tips

Brighton
Maten i Brighton är ej att leka med

Idag tänkte jag tipsa om några favoritrestauranger i Stockholm som inspiration. Jag slänger dessutom in några ställen som jag är sugen på att testa som bonus.

Bokmärk gärna det här inlägget eller spara det i Bloglovin’ – så att du kan hitta det nästa gång som du ska köpa en present (eller när du själv ska ut och äta).

7 restauranger med vegokäk som jag gillar 

Växthuset

Växthuset

Södermalm, Hammarby Slussväg 2, T-bana Skanstull
Vegansk matlagning på ruggigt hög nivå. Ni vet, ingredienser som man inte ens kan uttala och grejer. Jag var där i somras och åt mig proppmätt på åtta smårätter som delades med ett gäng polare. Det var nytänkade, mycket svenskt och hållbart. 5 av 5 säger jag. Nu har det mesta på menyn bytts ut, men skulle inte tveka över att gå dit igen.

Farang

Farang

Vasastan, Tulegatan 7, T-bana Rådmansgatan
Sjukt lyxig sydostasiatisk restaurang som både har en vegansk 6-rättersmeny och köttalternativ. Tveklöst det bästa thai-käket som jag någonsin har testat.

Barbro

Barbro

Södermalm, Hornstulls Strand 13, T-bana Hornstull
Japansk-europeiska smårätter. Jag går i princip bara till Barbro för deras överjävligt goda buljong som serveras till deras dumplings. Smaken på den tycker jag närmast kan liknas vid en lätt, men smörig kantarellgrädde!! Utan att det är någon grädde i! Ren magi. Tyvärr inte jätteroliga alternativ om du är vegan, även om det finns några rätter att välja på.

Mosebacke Etablissement 

mac'n'cheese

Södermalm, Mosebacke Torg 1-3,  T-bana Slussen 
Vegetariska smårätter – kött går endast att välja som tillbehör. Fantastisk meny tycker jag. Deras mac’n’cheese med tryffel är heelt galen bland annat. Mycket fett och salt, men ändå fräscht. Önskar bara att de hade ansträngt sig lite mer med veganutbudet.

Magnolia

Magnolia

Södermalm, Blecktornsgränd 9, T-bana Mariatorget 
Jag går till Magnolia när jag är sugen på att käka bao (ångade fluff-bröd med fyllning). Det finns flera veganrätter på menyn, inklusive en efterrätt. Kanonställe att gå till om du ska äta ute med en envis köttätare, eftersom det också finns sånt.

Geronimo’s

Geronimo's

Gamla stan, Stora Nygatan 5, T-bana Gamla stan
Maffiga och schyssta tacos. Själv brukar jag alltid beställa in ett berg med krispiga sötpotatispommes och deras jalapeño-margarita. Ingen risk för att du går hem hungrig! Nästan allt menyn går att få vegetarisk eller veganskt – men skippa veganosten om du inte gillar gummi.

Gamla Amsterdam

Old Amsterdam Cheese Bar

Södermalm, Hornsgatan 39, T-bana Mariatorget 
Ett av mina stammisställen på vintern. Söders mysigaste hål i väggen enligt mig. Enkla osträtter som paras med öl(!) eller vin. Ej veganvänligt av uppenbara skäl.

.. och 6 som jag vill testa

Greasy spoon

Södermalm och Vasastan, Tjärhovsgatan 19, T-bana Medborgarplatsen eller Hagagatan 4, T-bana Odenplan
Brunch på engelskt vis. Skandal att jag inte har gått dit ännu! Särskilt med tanke på att jag alltid längtar tillbaka till mitt år i England då jag ofta åt överdådiga, men prisvärda helgfrullar.

Woodstockholm

Södermalm, Mosebacke Torg 9, T-bana Slussen 
Lyxig svensk mat med fokus på hållbarhet och vego. Det gillas ju.

Kokyo

Vasastan, Sveavägen 105, T-bana Odenplan
Japanskt ställe som gör sin egen tofu. Deras veganmeny ser intressant ut.

Minh mat

Vasastan, Odengatan 94, T-bana S:t Eriksplan
Vietnamesiskt med en hel veganmeny. Tänker att det bara inte kan bli fel.

Surfers

Östermalm, Regeringsgatan 88, T-bana Hötorget eller Östermalmstorg
Sichuan-kinesiskt med en hel del veganrätter på menyn som verkar spännande.

Fotografiska

Södermalm, Stadsgårdhamnen 22, T-bana Slussen
Vegetarisk fine dining. Kött endast som tillbehör eller smaksättare. Det verkar inte finnas någon fast meny på Fotografiska, men jag har hört att deras rätter är innovativa och sanslöst goda.

Vad har du för favoritrestauranger som serverar bra vego i Stockholm?

-Annie

Jag finns på Bloglovin’, Instagram och Facebook

Söders mysigaste: ost & öl på Gamla Amsterdam

Gamla Amsterdam, Hornsgatan 39
prisklass: dryga hundringen för en huvudrätt och 80 spänn för en finbärs.
typ av mat: osträtter – raclette, lyxiga smörrebröd och osttallrikar
★★★★☆

Old Amsterdam Cheese Bar

Öl är bland det bästa jag vet. Ost kommer inte långt därefter. Ni kan ju bara tänka er lyckan när jag lärde mig att det går att para ihop dessa två! Ok, fattade ju liksom att det gick, men trodde ändå att ost och vin var det enda som var legit.

Old Amsterdam Cheese Bar

Gamla Amsterdam är en delikatessbutik som har konverterats till en ostbar – som specialiserar sig på just den här trevliga kombinationen med bärs. Ett favoritställe att dejta på för mig och Max!

Vi brukar välja deras maffiga raclette. För den som inte vet vad det är: en rejäl bit ost som smälts i en form och som serveras med tillbehör. Bröd, potatis, syltlök, saltgurka, grönsaker och salami (som går att byta ut mot betor). Enkelt, men ändå fett fulländat.

Old Amsterdam Cheese Bar

Gamla Amsterdam har gått all-in när det kommer till att skapa mysig stämning: rustik inredning i trä, hyllor med lagrade ostar från golv till tak (ja, det luktar ost!), stearinljus och dämpad jazz ur högtalarna. Jag får alltid känslan av att jag är med i Karl-Bertil Jonssons julafton när jag är där = bra känsla.

Personalen är dessutom genomtrevlig och kunnig. Härligt också att det går att köpa med sig lyxiga ostar och redskap hem.

Old Amsterdam Cheese Bar

Det enda jag har att anmärka på är de ganska obekväma stolarna och den korta menyn med varmrätter. Men det är egentligen förlåtet eftersom lokalen inte rymmer stora möbler eller ett ordentligt kök.

Om det fanns en mac’n’cheese med gruyère på menyn skulle det i alla fall bli toppbetyg från mig! Gamla Amesterdam är det perfekta stället för dig som älskar ost och som vill ha en mysig kväll på en enkel och avslappnad restaurang.

Har du några restaurangtips?

-Annie

 FLER STOCKHOLMSTIPS:
Käka bao på veganvänliga Magnolia
Lyxig vegansk 7-rätters på Farang 

Käka bao på veganvänliga Magnolia i Mariatorget

Magnolia, Blecktornsgränd 9
prisklass: 150-200 spänn för att bli mätt
typ av mat: östasiatisk, både vegan- och kötträtter
★★★★☆

Magnolia

Jag blev förälskad i bao första gången jag testade det. Dessa ångade taiwanesiska bröd är det närmaste jag har kommit att tugga på fluffiga moln.

Vid Mariatorget, inte alls långt från där jag bor, finns det lyckligtvis inte mindre än två ställen som serverar bao – Barobao och Magnolia. Båda två är utmärkta restauranger, men Magnolia är ensamma om att erbjuda veganska bröd och fyllningar.

Följ mig på bloglovin’ om du vill se hur det går med min veganmånad och om du vill spara inlägg och recept. Jag postar också mycket innehåll på instagram och facebook

Magnolia

Jag har testat två varianter på Magnolia: en med portabello och en med söt, friterad tofu. Det senare alternativet står inte på menyn, men fråga för fan om det, för det är en kanonbeställning. Kombinationen av fluffigt moln-bröd, umamipackad tofu och krispiga picklade grönsaker är ju bara för god. Portabellon är stabil, men kommer inte riktigt upp i samma nivå. Lite veganmajo på hade ej skadat!

Magnolia

Magnolia serverar också skålar med ris/nudlar/soppa/sallad som du kan kombinera med valfria såser och proteinkällor – tofu och portabello för den som är vego. Strålande! Det finns även en vegansk chokladkaka att avsluta måltiden med, som jag inte har hunnit testa.

Älskar att det finns mycket vegetariskt att välja på utan att det är en renodlad vegorestaurang. Jävligt praktiskt om en har en vänner, dejter eller päron som envisas med kött.

Magnolia

Extra pluspoäng för deras mysiga uteservering, att det ligger ett stenkast från Stockholms bästa utsikt (Ivar Los park), schysst flaskbärs och att musikvolymen är låg så att det faktiskt går att snacka. Ja, jag är väl gammal eller nåt.

Det får i alla fall bli helgens tips!

– Annie

Är du istället sugen på en lyxig vegansk 6-rätters? Gå till Farang

Jag finns på bloglovin’instagram och facebook

Helgtipset: matfestivalen Grilled Cheese Sthlm

Om jag var i Stockholm den här helgen hade jag haft siktet inställd på en enda sak: fett jävla goda grillade ostmackor. På lördag är det nämligen dags för den andra upplagan av matfestivalen Grilled Cheese Sthlm. Jag var där förra året och kämpade tappert i mig tre mackor – men jag hade velat testa ännu fler!

grilled

Älskar intiativ som dessa och sörjer att jag inte kan vara på plats (pga är i Edinburgh, så det är inte supersynd om mig). Kan inte ni läsare göra mig en tjänst och gå dit för mig? Det ryktas att det ska bli strålande sol, så det är perfekt läge att ta en tur på hojen genom sensommarens Stockholm.

Länk till facebook-eventet

Jag råkar förresten vara bekant med en av medgrundarna, Alexandra Wanngård – så jag haffade henne i veckan och passade på att ställa fem frågor inför helgen.

Grilled cheese Sthlm

1. Tjena Alex, berätta mer om Grilled Cheese Sthlm och hur idén till eventet föddes!

– Idén föddes då festivalens andra medgrundare Carl-Markus Gidlöf var i USA och besökte Grilled Cheese Invitational, som Grilled Cheese Sthlm är inspirerad av. Han ville ta över ett liknande koncept till Sverige och kom till mig då jag hade stor erfarenhet av både projektledning och festival.

– Jag nappade direkt på projektet och kände som han att det fanns ett behov och ett intresse för något som Grilled Cheese i Stockholm.

2. Hur många truckar är med i år?

– I år tävlar sju truckar i två olika kategorier. ”True Grilled Cheese” en äkta grilled cheese som består av ost,bröd och smör – inget annat.

– Stor variation och mängder med goda ostar, jag visste faktiskt inte själv att det kunde bli så stor variation på ett så enkelt koncept! Sen har vi också en freestyle-kategori där truckarna kan addera två valfria special ingredienser. Protein, grönsaker, röror – vad man vill.

Northern soul kitchen

3. Hur ser det ut på vego/veganfronten? Har ni ambitionen att utöka ubtudet?

– Alla grilled cheese i ”True Grilled Cheese”-kategorin är förstås lakto-ovo-vegetariska* och många av truckarna har valt köttfria alternativ även i freestyle-kategorin.

– Vi försöker ständigt utvecklas och kämpar för att erbjuda så mycket bredd som möjligt. I år har vi ett veganskt alternativ från Gurras Goda Kök, till nästa år hoppas vi på fler!

4. Kan du bjucka på en trendspaning bland årets fält? Heta ingredienser och teman?

– Det är mycket lakto-ovo-vegetariskt* i år och det som skiljer sig från förra året är att truckarna har gått in mer för och förstått konceptet. Det läggs stor vikt vid rätt typ av ost och fräscha ingredienser. Det kommer att bli en tuff kamp i år!

grilled cheese

5. Slutligen, hur fan gör man för att klämma så många mackor som möjligt?

– Jag tror att man ska ta tid på sig, komma vid 11.30 och käka ett par mackor som en tidig lunch. Gå och dricka en öl eller den fantastiska alkoholfria must som Spritmusem serverar på sin ölbrygga.

– Sen klämma ett par mackor till efter ett par timmar. Oavsett om man är lite bakis efter löningsfredagen eller vill ha något trevligt att göra när svärföräldrarna kommer till stan så kommer man trivas bra. Det kommer att finnas så ofantligt mycket gott i år så det är värt att avsätta ett par timmar.

*Lakto-ovo-vegetarian = person som utesluter alla sorters kött, fisk och skaldjur ur sin kost, men som äter mjölkprodukter och ägg.

 

grilled2

 

Lovar förresten att laborera med en vegansk grilled cheese under min veganmånad i september. Jag har några intressanta idéer kan jag avslöja redan nu 🙂

– Annie

 

Recension: crêperie fyra knop

creperie 4 knop

Här kommer ett helgtips på en mysig budgetrestaurang på Södermalm i Stockholm! Nämligen:

creperie 4 knop

En anspråkslös liten restaurang som ligger på en tvärgata till Götgatsbacken. Inredningen känns genuint fransk (inbillar jag mig): en stor griffeltavla, gamla reklamskyltar i plåt och rustika träbord som pryds med levande ljus. Musiken är föredömligt låg och det är ingen risk att din röst dränks när du snackar med ditt sällskap.

Här kan du mumsa franska pannkakor (galettes och crêpes) för en billig peng, runt hundralappen per beställning. Min rekommendation är att du tar två – en till huvudrätt och en till efterrätt. Det finns inte mindre än sju lakto-ovo-vegetariska varmrätter, vilket får anses som sensationellt många alternativ för en vegetarian i Stockholm! Som vegan lär du dock få det svårt eftersom det är både ägg och mjölk i crêpe-smeten. Dryckesmässigt är det vin och torr fransk cider som gäller. Valet föll på det senare alternativet för min del, då jag har en svag punkt för torr cider efter min tid i Brighton. Jag blev inte besviken när jag serverades ett glas med krispig cider från en flarra med en stiliserad Håkan Hellström på (ska väl säkert föreställa en fransk sjöman, men men). Vi går på varmrätten:

creperie 4 knop

Jag var sjukt ostsugen och slog därför till på en variant med fyra ostar. Det var smarrigt! Ostarna tog inte över allt för mycket och det kändes som en välbalanserad crêpe/ost-ratio. Det kanske inte kan klassas som en spännande smaksensation, men det var helt klart schysst käk för under en hunka. Prisvärd mat är inte det lättaste att hitta i huvudstaden, så många pluspoäng för det. Mest pluspoäng av allt får dock desserten, kolla ba:

creperie 4 knop

Mmmmmm. Kaneläpplen i en karamellsås med rostade hasselnötter och vaniljglass – så barnsligt jävla gott! Det smackades mycket belåtet runt hela bordet kan jag meddela. Kan lätt tänka mig att gå hit bara för att ta en dessertcrêpe och ett glas torr fransk cider.

De hela kan sammanfattas med att det var en mycket trevlig kväll på en trevlig restaurang.

Samlat omdöme
Till crêperie fyra knop går du för stabilt och prisvärt käk i en mysig miljö. Inga revolutionerande smaker, men det är ju inte alltid det man är ute efter. Du får absolut inte missa att ta en dessertcrêpe! Toppen med många lakto-ovo-vegetariska alternativ på menyn (dock inte veganvänligt). Perfekt ställe för en romantisk dejt eller en middag med päronen.

3,5 av 5

-Annie

En annan recension:
Farangs veganska 7-rättersmeny

Följ mig på bloglovin, pinterest, instagram och facebook

Recension: Farang, vegansk/vegetarisk meny

Farang, Tulegatan 7
prisklass: 645 spänn för en avsmakningsmeny med 7 rätter
typ av mat: sydostasiatisk, både vegan- och kötträtter
★★★★★

En kort recension
Maten på Farang är strålande god, nytänkade och lyxig – gå dit!

Den långa versionen
Farang råkar vara exceptionellt dyrt för en student, men det rättfärdigas också av att det som serveras är många nivåer över både min egen matlagning och andra vegetariska restaurangmåltider som jag har ätit. Det är något så sällsynt som äkta veganskt lyxmat. Jag kommer givetvis inte ha råd att gå hit ofta, men det kommer att bli en given favorit för speciella tillfällen. Den perfekta presenten till en vegan/vegetarian!

Jag går igenom rätterna en och en. 

Om menyn: två kalla rätter, fyra varma och en efterrätt. Rätterna serverades en i taget tillsammans med en skål jasminris, som byttes ut kontinuerligt. Det enda som inte var veganskt var desserten, men det var inga problem att fixa till för den som ville.

Cha plu blad med tempeh, rostad kokos och tamarind

DSC_0241

Först ut var dessa raringar. Vilken öppning! Tempeh med söt kokos och syrlig tamarind visade sig vara en smakkombination som jag har saknat i mitt liv. Tackar för det Farang! Rätten bjöd dessutom på en blandning av konsistenser – mjukt och knaprigt.

Sallad på färsk bananblomma, gurka, cashewnötter, ”nahm ji tale” och thaibasilika

DSC_0244

En värdig uppföljare var den här supersyrliga salladen. Den var som en frisk dusch för smaklökarna och den gjorde en redo på de kommande rätterna. Bananblomma var en oväntad hit.

Grillad thai squash satay; rostade jordnötter, kokosgrädde, koriander

DSC_0249

Sen var det dags för den klassiska rätten satay. Jordnötssås är en favorit hos mig och den här var inget undantag. Den var helt klart flera snäpp över det du får i en vanlig thai-tjorre. Bonus på thai squashen som såg ut som små paprikor, men smakade som vanlig squash med extra tuggmotstånd.

Wokad svamp med thaiörter: tre sorters svamp, choi sum, rostat ris

Det här var tydligen så gott att jag inta hann fota innan jag glufsade i mig. Det var lycka på en tallrik för svampälskare! Svampen fick bada i en härligt sötaktig och salt sås som lyfte fram alla smaker.

Salt & pepper tofu; vattenkrasse, pak choy, krispig gyllene silken tofu

DSC_0251

Här har ni kvällens vinnare! Silkentofu som hade friterats i en tempuraliknande smet och serverades tillsammans med grönsaker i gudomlig sås som jag gärna hade druckit litervis av. Så välkomponerat – frasigt, sött och salt. Ville inte sluta äta.

Grön curry, grillad thai aubergine

DSC_0252

Det här är tveklöst den bästa gröna curryn som jag har smakat. Tofun smälte i munnen och balansen mellan kokosgrädden och kryddorna i curryn var perfekt. Så tillfredsställande.

Thaimarinerad frukt, sockerärtor, granatäpple, lime, vaniljkokoslag, körsbär-litchisorbet

DSC_0253

Alla rätter presenterades i detalj av kyparen under kvällen. Jag var väldigt exalterade och utropade ”jaaaa!”, ”mmm!” och ”åh fyfan!” när särskilt delikata detaljer avslöjades. När det var dessertens tur trodde jag först att kyparen var klar med sin presentation, så jag drämde till med: ”det kan ju inte bli bättre!!”
Han trollade då fram en kanna med fylld med vaniljkokoslag och ba:”jooo det kan det!”
Det hade han helt rätt i 🙂

Sammanfattningsvis så var hela kvällen en upplevelse! Allt var rakt igenom fantastiskt gott. Maten andades lyx och jag uppskattade särskilt att flera av rätterna bjöd på smaker som var helt nya för mig.

Rätterna kompletterade varandra väldigt väl och jag gick därifrån med kroppens alla belöningssystem på högspinn. Mina två favoriter: cha plu bladen med kokos och tamarind samt salt & pepper tofu.

Det enda negativa jag har att säga var att jag saknade hetta. Hela menyn var mild och jag hade gärna käkat åtminstone två eller tre starka rätter. Jag blev också lite sne över att det fanns mango i en rätt på köttmenyn, medan det saknades på vegomenyn. Frukt + mat = ❤

Det blir ändå solklart full pott!

-Annie

Följ mig på bloglovin, facebook och på vegokak på instagram om du inte vill missa något!