Månadens gröna: färskpotatis – era bidrag

Det här är garanterat ett av mina favoritteman för Månadens gröna. Färskpotatis är ju något av en hjärtfråga för mig! Här kommer 12 recept som ni kan ägna hela sommaren åt att laga och käka:

Månadens gröna är en säsongsanpassad vegetarisk bloggutmaning för alla som vill dela med sig av och/eller vill ta del av gröna recept. Syftet är att tillsammans med våra läsare sprida vegorecept till alla som är intresserade.

Maja/annamajaastrid deltog för första gången och det gjorde hon sjukt bra! Hennes bidrag är en öppen potatissallad som innehåller ugnsrostade kryddiga kikärtor, grönsaker och en yoghurtsås.

Helena/Helly and the dream of horses lagade färskpotatissallad med dill- och citronmarinerad halloumi. Det måste jag marinera fler saker i!

Isabel/Taste Celebration gjorde ett riktigt spännande bidrag med rostad färskpotatis, körsbärsrelish och inlagda senapsfrön.

Emilia/Tingling Taste snålade inte på potatisen vilket jag förstås jag gillar! Bakad färskpotatis med crème fraiche, tångrom och CHIPS. Helt rätt.

Linnea/(Chick)peas + understanding svängde ihop färskpotatiswraps med örter, blomkål och en näringsjästdressing. Passar perfa till en sommarpicknick!

Åsa/Nicklas kokbok lagade snygga potatis- och quinoabullar med citronyoghurt.

Lovisa/Polichinelle slängde på ungefär allt som är gott på en plåt. Färskpotatis, munsterost och sockerärtor.

Tina/Grönt varje dag grillade chipotlekryddade potatisspett och serverade dom med en stark sås. Det vill jag testa nästa grillning!

Annelie/Blomster & Bakverk bjöd på enkla men kanongoda snittar med havre fraiche, rödlök, tångrom och dill.

Sandras matkrypin la in sina potatisar i foliepaket och fyllde dessa med soltorkad tomat och feta. En somrig smakbomb!

Millas hälsoblogg gjorde en potatissallad med selleri. Fräscht!

Och det var allt för den här gången. Tack för alla goda bidrag! Vi ses igen den 5:e juli när det är temasläpp inne hos Åsa.

Däremellan kanske jag lagar några fler färskpotatispizzor :))

– Annie

Vi som håller i Månadens Gröna är Tuvessonskan, Polichinelle, Nicklas Kokbok, Vibrant Food Stories, Sandras Matkrypin, Blomster & Bakverk, Grönt varje dag och Min vardagshälsa.