Nyår: 9 vegetariska och veganska varmrätter

Trots att jag inte precis har badat i tid på senaste tänkte jag lägga upp några inlägg med nyårsinspiration de kommande dagarna. Mycket gamla godingar från mina arkiv – men det är väl okej va?

UPPDATERING! Läs också: 8 vegetariska och veganska snittar

Missa inte mina vegorecept genom att prenumerera på min YouTubekanal! 

9 vegetariska varmrätter till nyår

Friterade halloumi- eller tofutacos med picklad rödkål, jalapeñomajonnäs och ananassalsa

Det godaste jag vet i hela jävla världen. Tacos på nyår går självklart utmärkt.

Snabb oumph bourguignon

En mustig gryta som du garanterat blir pangmätt av.

Citronrisotto med rosmarin, belugalinser och pistagenötter

Ett friskt alternativ för dig som vill lämna mycket plats åt bärs/skumpa/efterrätt.

Krispiga svampbiffar med pepparsås och valfri form av potatis

Svensk husman som är enkel att lyxa till med någon satsig potatis och exempelvis en schysst vegetarisk fruktgelé.

Ugnsrostade kikärtor med tre såser och falafeltillbehör

Ännu en av mina favoriträtter. Älskar småplock och att servera mat med en massa olika såser.

Seitanstek med potatisgratäng

Som seitanskinkan minus griljering dårå (den smakar alltså inte alls juligt). Servera förslagsvis med potatisgratäng och någon god sås.

Lyxig citronpasta med kronärtskockor och belugalinser

För dig som pallar lägga max 30 min i köket rekommenderar jag den här. Mycket lyx och smak i relation till tidsinsatsen.

Svampkroppkakor med smält smör och rårörda lingon

Blir mycket svamp och potatis här nu, men det är ju för att det aldrig kan gå fel.

Saffranspaella

Så festligt att dra fram en fet panna med paella! Servera gärna med aioli och vitlöksbröd till.

Har du några grymma nyårsrecept på lager? Om du tipsar om något som jag gillar kan jag lägga till det tillsammans med en länk! 

– Annie

Jag finns på Bloglovin’, Instagram och Facebook