Dags för sista delen av sommarmaten som jag har käkat på det senaste! Ett gäng mobilbilder som jag har tagit i farten. Allt förutom korven i inlägget är veganskt 🙂
Länkar till dom tidigare delarna:
Vegetarisk sommarmat del 1
Vegetarisk sommarmat del 2
Friterad oumph salt&smoky, en extremt oäkta pico de gallo, guacamole med skitmycket lime och en majo som jag har blandat med cajunkrydda och sriracha. Min favorittaco just nu tror jag?
En kväll hade jag min kompis, tillika skaparen av min gamla grafiska profil, tillika instagramstjärnan Saskia, över på middag. Hon fick välja fritt från veckomenyn som jag hade planerat och då blev det fried rice, sojapicklad gurka, edamamebönor och lyckokackor.
Pasta med mintig ärtpesto. Den brukar gå varm här hemma pga snabb + enkel + god.
Googlade upp några olika recept på pad thai och kokade ihop en hybrid av dessa + bytte ut fisksåsen mot soja. Blev mycket nöjd! Recept kommer snart.
Spaghetti med kronärtskocka, citron, vitlök, rostade mandlar, gräslök och chili. Syrligt, knaprigt, somrigt!
En typisk inte-laga-mat-middag. Surkålsmajo till korv är en klassiker här hemma, det syrliga och det feta passar perfekt ihop tycker jag.
Jag bjöd över ett gäng vänner på hamburgare och fick asmycket rester eftersom några behövde ställa in, men då fungerade det skitbra att dagen efter göra pannbiffar med svampsås, svartvinbärsgelé och potatismos till.
Med den här tog jag revansch för en äcklig paella som jag åt i Barcelona i somras. Basen är ett paellaris smaksatt med saffran, vitlök och rökt paprikakrydda. Gönsakerna jag använde var kronärtskocka, grillad paprika och lite gröna ärtor. Bättre än mitt gamla recept där jag av något oklart skäl har kikärtor i.
Kan på riktigt dricka sesamdressingen till dom här nudlarna!
– Annie
🍝Följ mig på Instagram för daglig vardagsmatlagning i stories, klimatpepp och rants om hälsohets
🍝Hitta mina samlade recept i mitt receptindex
🍝Gilla mig på Facebook för att fylla flödet med göttig vegoinspiration
🍝Prenumerera på Vegokäk på YouTube för mina enkla filmrecept
🍝Följ mig på Bloglovin’ för att spara recept och inte missa nya inlägg
